宮迫博之にプロの洗礼! 焼き肉店再始動もいきなりダメ出し「うまくいかないですよ」

宮迫博之にプロの洗礼! 焼き肉店再始動もいきなりダメ出し「うまくいかないですよ」

1: 爆笑ゴリラ ★ 2021/12/01(水) 11:17:58.14 ID:CAP_USER9.net
12/1(水) 11:01配信
東スポWeb

もがく宮迫(東スポWeb)

元「雨上がり決死隊」宮迫博之(51)が焼き肉屋「牛宮城」の〝再建会議〟を公開した。

焼き肉屋「牛宮城」はユーチューバー・ヒカルとのコラボプロデュースでスタートしたが、10月のプレオープンを迎える前に行われた試食会で、ヒカルに徹底的にダメ出しされ、オープンが無期限延期に。その後、富山の焼き肉屋「焼肉ハウス大将軍」などを経営するガネーシャグループの社長を務める本田大輝氏を迎え、再スタートを切った。

宮迫は11月30日の動画で本田氏との会議をリアルドキュメント形式で公開。本田氏から企画の方向性を言語化した「コンセプトシート」作成を提案されるも、宮迫は「?」とその存在すら知らなかったという表情。「ぼやっとしている中で『いい店作ろう』『美味しい店作ろう』というのは絶対にうまくいかないですよ」(本田氏)と、これまでの宮迫に足りなかったものが浮き彫りになった。

宮迫のコンセプトは「食の応援」「エンタメ」。一方、本田氏からは「食を通じての感動」を提案された。その後もトップ経営者の本田氏による導きで、宮迫も少しずつ、焼き肉屋経営の難しさと奥深さを実感したようだった。

https://news.yahoo.co.jp/articles/f542885cb8ea2153a8735f3a1aa051194fa5131d

2: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 11:19:13.74 ID:cCvH6RT50.net
宮迫って隠して営業すればうまくいくんじゃね?
3: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 11:21:29.26 ID:uBw0UpRj0.net
新しくオープンした飲食店は大抵一年後には
5: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 11:23:03.78 ID:Vgy3ZgAG0.net
手遅れ感
8: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 11:27:10.71 ID:GM+C/zfk0.net
焼肉屋って1番新規参入が難しいって言われてるよな
昔からあっちの人と信頼関係にないと良質の肉は売ってくれないとか
ぼったくりの値段で買うしかない
タンとかの内臓はいくら金出すと言っても量を制限されるらしい
9: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 11:27:29.60 ID:lGEnTyW30.net
芸能界いたころは輝いてたなあ
ブザマwww
10: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 11:27:34.79 ID:Y9BNeqMq0.net
自腹でやるから失敗するんだよ
企画書持って銀行行けばいい
14: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 11:31:57.10 ID:ncg3rxMF0.net
肉の仕入れ値の高騰、オミクロン流行の気配、そんな中でよく焼肉屋にこだわれるよな
まぁ仕入れて切って生のまま出すだけで重宝されるから楽だけどもさ
16: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 11:35:45.12 ID:ffU+2iUu0.net
タレントとしてのこれまでの人気にすがらないでやるなら印象も良かったのにな
17: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 11:36:26.42 ID:6mRN3rNA0.net
いいシナリオライター引っ張ってこれないのかね
ここからのぉ?!って展開次第でなんとでもなりそうだがな
23: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 11:41:10.85 ID:bkmpJSan0.net
たこ焼き屋やってたんでしょ?只の名前貸し?
34: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 11:49:48.25 ID:jfMxsXEK0.net
>>23
たこ焼き屋さえ赤字らしい
27: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 11:44:52.02 ID:Tj2S+fiQ0.net
企画としては大成功やん。
肉屋はしょせん肉屋やなw
31: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 11:48:46.74 ID:t37hQwBF0.net
焼肉程度で難しいとか何いってんのw
そこらのこ汚い焼肉屋がコンセプトシート(笑)なんて作ってると思うか?
38: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 11:52:35.74 ID:rrCHvC9F0.net
>>31
信頼できる販路が確保できたら後は惰性だからな
まあそこが難しすぎるんだけど
42: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 11:54:54.73 ID:mIRcIF//0.net
なんでわざわざ未経験&畑違いの分野に行こうとすんの?
お金増やしたいなら普通に投資でもすればいいのにさ
この人なら配当生活も余裕でしょ
66: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 12:14:47.59 ID:dq/sFoWA0.net
新規オープンして全く客が入ってない飲食店見ると切なくなるよな
だからといって俺が入ってやろうとは思わないんだが
73: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 12:16:41.38 ID:i/o9AQ3R0.net
共同経営者の焼肉店の名前が大将軍だけど大丈夫なのかな
北朝鮮絡んでるってことない?
76: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 12:17:10.52 ID:peG0d9jC0.net
どうしても片手間になるから無理なんちゃう
96: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 12:27:16.57 ID:cAB1k83Z0.net
一番喜んでるのって店舗貸してるオーナーだけだよね?
あとは全員不幸なんじゃないのコレ?
105: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 12:29:20.47 ID:VYnR9PCP0.net
渋谷で焼き肉となると大衆焼き肉だわな 俺も800円のランチが限度
大好物は500円の博天だし
144: 名無しさん@恐縮です 2021/12/01(水) 12:51:04.40 ID:x5gNh6sr0.net
飲食に参入する9割方が宮迫みたいなもんよ。参入すれば成功するって思ってるw

飲食の成功率が低いのは、話にならない意識の低い連中が大半だから。
きちんと準備すれば普通に成功するし、継続できる。

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